今年最後の大根‼️
畑の土の中に置いてた大根が、びっくりするくらい大きくなって、おばけ大根に😱

今日はとても良い天気だったので、そのおばけ大根👻を切り干し大根にします〜❣️

大根は天日にあてて乾燥させると、栄養価が『ぐ～ん』と上がります。

骨粗鬆症が気になっている方もいるかと思いますが、カルシウムを摂取するにはこの切り干し大根も良いのですよ😄

便秘が気になっている方にも、食物繊維をとる事ができますので、万能選手という感じ‼️

栄養価面では、大根が切干大根になると
骨や歯を丈夫にするカルシウムは15倍
悪性貧血を予防する作用がある鉄分は32倍
代謝を促進するビタミンＢ１とＢ２は10倍
になります。

食物繊維に関しては
水溶性食物繊維が6倍
不溶性食物繊維が20倍
になっています。

食物繊維は、コレステロールを体外に排出し動脈硬化を予防する作用や、便秘を改善して美肌にも効果的に働く成分ですので、毎日食べても良いくらいです。

食物繊維が豊富な食べ物は、食後胃や腸の中で水分を吸収し膨らみ、少量でも満腹感が得られるため、ダイエットにも効果的なのです。

だからと言って食べすぎには注意してください〜😁