2019.05.21 Smile Diary
パン教室で、アリコヴェール🥖を作って来ました〜❣️
アリコヴェールとは、
フランス語でいんげん豆の事‼️
ヴェールって、
緑色って意味もあるそうです〜❇️❇️❇️
材料は、
準強力粉、モルト(麦芽)、ポーリッシュ種、塩、仕込水、かのこうぐいす豆💚
材料混ぜて➡️こねて➡️1次発酵50分➡️ベンチタイム20分➡️成型➡️自然発酵30分➡️焼成230度15分
で完成😋
フランスパン生地で、
外パリッ‼️中ふんわり‼️
とても美味しくいただきました〜😋😋🙏
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