Contents

• 1 メニュー
  • 1.1 山芋とネギの豆乳スープ
  • 1.2 紅白だいこんのスティックサラダを豆腐ディップで
  • 1.3 季節の果物
  • 1.4 ホットジンジャー
  • 1.5 天然酵母パン
• 2 レシピ

メニュー

 

山芋とネギの豆乳スープ

山芋にはムチンと呼ばれる成分が含まれており、疲労回復に役立ち、繊維質も豊富で女性の美肌作りの味方です。豆乳はイソフラボンと呼ばれる成分が女性ホルモンに似た働きをし、女性特有の不調を抱える人はぜひ取り入れたい食材です

紅白だいこんのスティックサラダを豆腐ディップで

安心安全自家製だいこん2種類を素材の味わいそのまま生で歯ごたえを大事にいただきます。栄養たっぷり簡単豆腐ディップで食べます。

季節の果物

ヨーガ食に欠かせない旬の果物を食べて、新鮮な生きた食べ物の持っているプラーナをたくさんいただきましょう。他の命を感謝していただきます。

ホットジンジャー

寒い日には、体に優しい手作りのホットジンジャーでほっこりしましょう。

天然酵母パン

住道のパン屋さん自家製！くるみとレーズンたっぷりで美味！

 

レシピ

 

山芋とネギの豆乳スープ

 

 

材料(2人分)  山芋、玉ねぎ、ニンニク、ねぎ、しめじ、豆乳、胡麻油、昆布、塩、胡椒

1 みじん切りしたニンニク1かけと玉ねぎ1/2ををオリーブオイルで飴色になるまで炒めます。

2 少量の昆布出汁を入れて、乱切りにした山芋を入れ煮る。

3 山芋が柔らかくなったら、成分無調整豆乳400ml、しめじ、5cmほどに切ったねぎをいれて軽く煮る。

4 塩、胡椒で味を調え、胡麻油を少量いれて完成。

 

紅白だいこんのステックサラダを豆腐ディップで

 

材料  だいこん2種、豆腐、ごま、オリーブオイル、梅干し、塩、胡椒、レモン、柚胡椒

 

1 豆腐を水切りしておく。

2 だいこんをステック状に切り、少し塩もみしておく。

3 すり鉢に胡麻を入れ擦る。梅干しも入れする。そこに、水切りした豆腐、オリーブオイル、レモン、

柚胡椒を入れ混ぜる。塩胡椒は味みして加減する。

 

 

 

ホットジンジャー

 

 

材料　 レモン、はちみつ、生姜、お湯

 

1 マグカップにレモン、はちみつを好きな量を入れて、これに擦った生姜少々(お好み)を入れる。

2 最後にお湯を注いで出来上がり

 

 

 

あえて量は書いていません。

お好みで、自分の感覚を研ぎ澄まして感覚で楽しんで作りましょう！

 

スマイルサロン　https://smilesalon.net/

ナチュラルフードコーディネーター　渋市輝美